飲食店にネズミが発生すると、食材の汚染や設備への被害だけでなく、店舗の評判にも大きな影響を与えます。衛生管理が厳しい業界であるため、早急かつ効果的な対応が求められます。本記事では、飲食店でのネズミ駆除にかかる費用や具体的な駆除方法、再発防止策について詳しく解説します。

飲食店にネズミが発生する原因

1. エサが豊富

• 調理中の食材や落ちたカス、残飯がネズミにとって格好のエサとなります。
• 食材の保管方法やゴミ捨ての管理が不十分だと、ネズミが寄り付きやすくなります。

2. 店舗構造の問題

• 飲食店は厨房設備や配管が多く、ネズミが隠れやすい環境になっています。
• 隙間や通気口、ドアの隙間から侵入するケースも一般的です。

3. 周辺環境の影響

• 飲食店街では近隣店舗やゴミ捨て場がネズミの発生源となる場合があります。

飲食店でのネズミ駆除費用

駆除費用の相場

飲食店でのネズミ駆除費用は、被害の規模や店舗の広さ、作業内容によって異なります。以下は一般的な費用相場です：

• 小規模店舗（20坪以下）：30,000〜100,000円程度
• 中規模店舗（30〜50坪程度）：100,000〜200,000円程度
• 大規模店舗（50坪以上）：200,000円以上

作業内容別の費用目安

• 現地調査費用：無料〜10,000円程度
  ネズミの被害状況や侵入経路を調査し、適切な駆除方法を提案します。
• 駆除作業費用：30,000〜150,000円程度
  罠や毒エサの設置、巣の撤去、ネズミの捕獲を行います。
• 防鼠工事費用：50,000〜300,000円程度
  隙間の封鎖や設備の補修など、再発を防ぐための作業を実施します。
• 清掃・消毒費用：10,000〜50,000円程度
  フンや尿、巣を除去し、消毒剤で衛生状態を回復させます。

飲食店でのネズミ駆除方法

1. 自力での対応

小規模な被害の場合、以下の方法で自力対応が可能です：

• 粘着シート：ネズミの通り道や厨房の隅に設置。
• 毒エサ：侵入経路や隠れ家となる場所に設置。ただし、子どもやペットが誤食しないように注意が必要です。
• 超音波装置：ネズミが嫌がる高周波音で追い払います。ただし、長期使用でネズミが慣れる可能性があります。

2. 業者に依頼する場合

大規模な被害や再発の可能性がある場合は、専門業者に依頼するのが効果的です。

• 作業内容：
  • ネズミの調査、罠や毒エサの設置。
  • 巣の撤去や隙間の封鎖。
  • 店舗全体の消毒と清掃。
• メリット：
  • 専門的な技術で効果的に駆除が可能。
  • 衛生管理基準に基づいた作業が行われるため、安心して営業を継続できる。

飲食店での再発防止策

1. 店舗の清掃を徹底

• 調理後や閉店後にフロアや厨房を徹底的に清掃し、食材カスを残さない。
• ゴミはフタ付きのゴミ箱に保管し、定期的に回収する。

2. 隙間や侵入経路の封鎖

• 壁や床、配管周りの隙間を金属板やパテでふさぐ。
• ドア下の隙間を埋めるゴムシートやブラシを設置する。

3. エサの保管方法を改善

• 食材は密閉容器に入れ、ネズミが触れられない場所に保管する。
• ゴミ捨て場の管理を徹底し、店舗外にエサとなるものを放置しない。

4. 定期的な点検を行う

• 業者による定期的な点検を依頼し、早期発見と対応を図る。
• 超音波装置や忌避剤を活用して予防を徹底する。

飲食店特有の注意点

• 営業への影響を最小限に抑える：駆除作業のタイミングを営業終了後や休業日に設定し、営業妨害を防ぎます。
• 衛生管理基準の遵守：飲食店では、保健所の指導や衛生管理基準を遵守しながら駆除を行う必要があります。

業者選び3つのポイント

1. 実績がある業者を選ぶ
   飲食店の駆除経験が豊富で、衛生管理基準に詳しい業者を選びましょう。

2. 保証やアフターフォローの有無を確認
   駆除後の再発に備え、保証期間が設けられている業者を選ぶと安心です。

3. 明確な見積もりを確認する
   作業内容と費用が明確で、追加料金が発生しないことを確認してください。

まとめ

飲食店でのネズミ駆除には、迅速かつ徹底的な対応が求められます。小規模な被害であれば自力での駆除も可能ですが、大規模な被害や衛生管理が求められる飲食店では、専門業者への依頼が最適です。駆除後も再発防止策を徹底し、清潔で安心な店舗環境を維持しましょう。